Paese di provenienza: Brasile
Il Caffè Brazil Natural Yellow Catucaì è certificato Carbon Negative. Questa certificazione garantisce che nella fazenda Vila Boa, viene convertita più anidride carbonica di quanta se ne produca, rendendo così la scelta del caffè non solo buona, ma anche sostenibile.
Le emissioni di gas serra nella coltivazione del caffè
Anche i prodotti agricoli hanno la loro carbon footprint. Nel caso della produzione del caffè ad esempio, ci possono essere l’utilizzo di fertilizzanti e pesticidi chimici, delle macchine agricole, il consumo e la gestione dell’acqua, la monocoltura senza rotazione e l’energia utilizzata per la lavorazione. Tutti aspetti analizzati dall’ente certificatore che, vista l’ottima gestione ha stabilito che Fazenda Vila Boa opera togliendo anidride carbonica dall’atmosfera, rendendo questo caffè decisamente climate positive.
Questo caffè viene definito specialty coffee perchè è un monorigine arabica di altissima qualità, viene selezionato e raccolto a mano. Viene anche considerato traceabilty coffee perchè siamo a conoscenza di tutta la tracciabilità del prodotto.
In tazza ha un buon corpo e grande dolcezza. Ritroviamo sentori di gianduja, cacao, frutta secca, caramello e frutta in polpa dolce.
Disponibile in Grani e Macinato.
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